岡山市で国産うなぎを堪能！日本酒に合う逸品も
岡山市内、田町電停から歩いてすぐ。和食居酒屋「うまいもん あるもに」で、味わい豊かなうなぎを楽しみませんか。当店では、岡山県産の「うなぎ岡山桃太郎」を中心に、上質なうなぎを揃えております。そんなこだわりのうなぎは、背開きにし、焼くだけでなく蒸すという一手間を加えた関東風の調理法“江戸焼き”でお届け。蒸すことで水分を含ませてふっくらとやわらかくした後、焼く工程によって余分な脂を落とし、表面をパリッと仕上げています。ご注文をいただいてから、焼き始めるためお時間を少々いただきますが、それが美味しいうなぎ料理をご提供できる秘訣なのです。ぜひ日本酒を片手に、丁寧に仕上げる逸品の数々をお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
並 3,850円
上 4,400円
老若男女問わず愛されるうなぎ料理の定番、蒲焼き。長年継ぎ足しているタレで焼くことで、香り高い芳ばしさが生まれ、ふっくらとした食感のうなぎを包み込みます。その風味の豊かさに食欲を掻き立てられることはもちろん、どれだけ食べても飽きが来ません。
3,850円
タレを付けずに焼き上げた白焼きは、素材本来の味わいを堪能できる一品です。フワフワとした身の食感に加え、どこか甘みを感じる凝縮された旨味をご堪能ください。わさび醤油をご用意していますが、そのまま何も付けなくても美味しくお召し上がりいただけます。
お酒とともに軽くつまむのに最適な骨せんべい。カリカリとした食感とほのかな塩味が心地よく、思わずお酒がついつい進んでしまうこと請け合いです。
素朴ながらも、素材の良さが出るう巻きも人気の一品です。ご注文を受けてから、うなぎの蒲焼きを玉子で丁寧に巻き上げてご提供いたします。
さっぱりとしたきゅうりの酢漬けと、芳ばしいうなぎの蒲焼きを合わせています。その美味しさに、ついついお酒がすすむこと間違いありません。
お食事の最後もやはりうなぎの逸品で飾るのはいかがでしょうか。食べやすいサイズにしているため、飲んだ後の〆にもぴったり。タレをうなぎだけでなく、ご飯にもたっぷりかけることで、ご飯一粒まで美味しくお召し上がりいただけます。ご提供まで30分ほどかかりますので、お食事の最中にご注文いただくのがおすすめです。ぜひ〆への期待感に胸を弾ませながら、お待ちの間のお食事をお楽しみください。
8,800円
江戸焼きの上質なうなぎを、余すことなくお楽しみいただけるコースです。うざくやう巻きなどの逸品はもちろんのこと、メインは白焼きと蒲焼きのどちらも味わっていただけます。また、ご予算やご要望に応じて、コース内容の調整も可能ですので、気軽にご相談ください。
※価格は全て税込みです。
※2名様から承ります。前日までにご予約ください。
